Distinguir todas y cada una de las notas que componen un perfume no es cosa sencilla. De hecho, solo hay 300 personas en el mundo -o mejor dicho narices- que puedan distinguir las notas de entrada, corazón y salida que dan cuerpo a una fragancia. El mundo de la perfumería es muy complejo. Un perfume puede componerse de diez, veinte o cientos de aromas. Las posibilidades son infinitas. Por eso, y al igual que los vinos, tienen su propio sistema de catalogación. Y es que, los narices también tuvieron que crear el suyo. Ideado hace más de un siglo por el Comité Francés del Perfume (Société Française des Parfumeurs) -una asociación fundada en 1901 con el objetivo de promover y defender la calidad, la experiencia del perfume francés y la profesión del nariz-, este sistema de catalogación oficial mantiene que los perfumes se agrupan en siete grandes familias: cítrica, floral, oriental, cuero, Fougére, Chypre y amaderada. Grupos que, a su vez, se dividen en numerosas subfamilias que son actualizadas rigurosamente a medida que los perfumistas van creando nuevas fragancias. CÍTRICA También conocida como Hespérides - nombre que toma de la antigua mitología griega -, es la familia que hace referencia a las primeras Aguas de Colonia. Fragancias frescas, limpias y muy volátiles (por lo general suelen tener menos duración). Composiciones basadas en esencias de frutas cítricas como aceites esenciales extraídos de las cáscaras del limón y la naranja, así como del pomelo, mandarina y bergamota. Estas notas suelen combinar muy bien con flores y madera, obteniendo un aroma más femenino o masculino. Las fragancias pertenecientes a la familia cítrica son jóvenes, alegres y normalmente creaciones unisex, recomendables para el día a día y para estaciones de calor. FLORAL Las notas florales son uno de los componentes más frecuentes en la perfumería femenina, por eso se trata de la familia olfativa más grande y popular de todas. A ella pertenecen aquellas fragancias cuyas notas giran en torno a una o a un bouquet de flores; siendo el jazmín, las rosas, las violetas, el narciso, los lirios y el geranio, las materias primas más destacadas. Trabajar con esta familia olfativa ofrece una variedad infinita de combinaciones. De hecho, dentro de ésta se pueden encontrar subfamilias como la aldehídica; grupo originado a raíz de la creación en 1921 de Chanel Nº5, el perfume más vendido de la historia y también el primero en incorporar aldehídicos a su fórmula. Las fragancias pertenecientes a esta familia son delicadas, románticas y muy femeninas. Toñi Moreno abandona el piso de Raúl Prieto y se muda al ático de Bustamante Marina Esnal La presentadora de 'Myhyv' ha dado un paso más tras confirmar su embarazo y ha alquilado el piso en el que ha vivido el cantante durante un año y medio. ORIENTAL Conocida también como especiada o ambarina, las fragancias de esta familia evocan sensaciones que hacen referencia a los olores, sabores, colores y paisajes de Oriente. Elaboradas a partir de aceites balsámicos, vainillas y resinas, especias -como el clavo, la pimienta, y el cardamamomo-, plantas -como el jengibre, el cacao y el regaliz-; y, por supuesto, maderas, ámbar y almizcle; las fragancias pertenecientes a esta familia suelen ser creaciones muy intensas, sensuales, cálidas y dulces. Creaciones muy completas y que, normalmente, evolucionan con la temperatura corporal y a lo largo de su uso. CUERO De origen tanto natural como sintético, las notas de cuero son unas de las más antiguas en perfumería. Normalmente suelen ir acompañadas de notas ahumadas, atabacadas o amaderadas; dando lugar a fragancias secas y muy intensas. En ocasiones se aligeran con toques florales o cítricos para darles luminosidad y un acabado agradable. A esta familia pertenecen perfumes elegantes, sobrios y, en su mayoría, fragancias siempre masculinas. FOUGÉRE Aunque su traducción al español es helecho, las fragancias pertenecientes a esta familia no tratan de reproducir este olor sino más bien evocar el ambiente de un bosque. Este grupo, que toma su origen en 1882 con la creación del perfume ‘Fougére Royale (Houbigan)’, está compuesto por fragancias que parten de una misma base combinada creada con notas de lavanda, musgo, encina, maderas y bergamota. Las fragancias pertenecientes a esta familia suelen ser tradicionalmente masculinas y de aromas húmedos y frescos. CHYPRE Esta familia olfativa que toma su origen de los aromas que François Coty utilizó para crear su perfume ‘Chypre' lanzado en 1917 en la isla homónima -y al igual que ocurre con Fougére, no se trata de una sola nota sino de una combinación; en este caso: bergamota, flores, patchuli, musgo, ámbar, cuerpo y almizcle. Una familia muy compleja en la que destacan perfumes muy sensuales, normalmente unisex o masculinas y cuyas notas los convierten en fragancias con mucho cuerpo, sofisticados y de larga duración. Muy apropiados para usar durante la noche. AMADERADA Las fragancias pertenecientes a esta familia olfativa están elaboradas a base de notas extraídas de las maderas de los árboles como el cedro, el abedul o el sándalo, así como esencias de musgo, vetiver -una hierba de raíces- y pachulí. Suelen ser perfumes para hombre, debido al carácter varonil de sus notas, aunque en ocasiones suelen incluirse algunas de ellas en los perfumes femeninos para darles un halo de misterio y elegancia. De hecho, en el 80% de los perfumes que actualmente se encuentran en el mercado encontramos alguna nota de madera. Conocer la composición de los perfumes es esencial para situarlos dentro de una familia olfativa. Cada una de éstas tiene una gama de olores característicos, determinados por el aroma dominante, el cual representa el núcleo de la fórmula. Interpretarlos es la labor del perfumista, ya que es la única manera de conocer las preferencias y gustos de sus clientes. Aunque hoy en día no existe un modelo universal de clasificación de familias olfativas, los más extendidos y aceptados son el avalado por el Museo Internacional y el Comité Francés del Perfume y el establecido por Michael Edwards, modelo que utilizamos en Laboratorios Natuaromatic para la creación de nuestros perfumes. La rueda de las fragancias de Michael Edwards parte de la premisa de que una fragancia tiene un carácter definido. El orden de ésta recoge la conexión entre las 4 familias olfativas, situadas en el exterior de la rueda, y las subdivide en 3 grupos, representados en el interior. A su vez, cada subgrupo clasifica las fragancias atendiendo a las notas más específicas que las componen. De este modo, esta rueda de fragancias abarca todos los aromas y es fácil de utilizar, convirtiéndola en un instrumento imprescindible para la comunicación entre especialistas, vendedores y clientes. Toma nota porque esta clasificación te resultará muy útil a la hora de acertar en los gustos de tus clientes. Familia olfativa floral: florales, florales suaves y floral oriental Es una de las más populares entre las fragancias femeninas y evoca romanticismo y naturalidad. Entre sus componentes principales destacan la rosa, el jazmín, la flor de los naranjos, la peonía y la magnolia. Las fragancias que pertenezcan a la familia olfativa floral son recomendables para utilizar por el día y por la tarde. Ésta se subdivide en florales, florales suaves y flores orientales. Las fragancias florales están formadas por bouquets complejos o soliflores. Las florales suaves derivan de las anteriores, pero, además, se añade vainilla e iris para conseguir aromas más abstractos. La última subcategoría son las fragancias floral oriental, que se trata de composiciones en las que se incrementa la cantidad de las especias dulces y flor de naranjo. Familia olfativa oriental: orientales, orientales suaves y oriental amaderada Las fragancias que pertenecen a esta familia olfativa son dulces y pesadas y evocan calidez y sensualidad. Su composición radica en el uso de materias como el ámbar, la vainilla, la resina, el tabaco, las especias exóticas, las maderas y notas animales. Las fragancias que pertenecen a esta familia son recomendables para utilizarlas por la tarde y la noche. La familia olfativa oriental se subdivide en oriental, oriental suave y oriental amaderadas. Las fragancias orientales están acompañadas por notas de vainilla, florales, resinas y almizcle, dando lugar a un aroma muy dulce. Las orientales suaves están compuestos por flores orientales y notas dulces de ámbar e incienso. La última subcategoría es la oriental amaderada, enriquecida con notas de sándalo y pachulí. Familia olfativa amaderada: maderas aromáticas, madera musgosa y madera seca Las fragancias que pertenecen a esta familia olfativa se caracterizan por ser cálidas y opulentas, asociadas sobre todo a perfumes masculinos. En sus notas de base podemos encontrar esencias de sándalo, cedro, pachulí y vetiver. Este tipo de fragancias son recomendables para utilizarlas por la tarde y la noche. Esta familia olfativa se subdivide en maderas aromáticas, maderas musgosas y maderas secas. Las fragancias maderas aromáticas incluyen entre sus notas esencia de pino, cedro y vetiver. Los perfumes de madera musgosa se caracterizan por su contraste entre una base cálida y unas notas de salida frescas. Por último, encontramos las fragancias de madera seca que parten de una composición de chypre a la cual se añade notas de tabaco y cuero. Familia olfativa fresca: cítricas, acuáticas, verdes y frutales Tradicionalmente este grupo se sitúa en el centro de la rueda, debido a que contiene características pertenecientes a otros grupos. Entre sus notas principales destacan las dulces flores orientales y esencias de musgo y sándalo, junto a dosis de lavanda que le aporta un toque distintivo. Las fragancias pertenecientes a esta familia son ideales para utilizarlas durante el día y la tarde. Esta familia olfativa se subdivide en cítricas, acuáticas, verdes y frutales. Las fragancias cítricas están dominadas por notas cítricas mediterráneas como la bergamota, el limón y la naranja. Se caracterizan por su intenso aroma refrescante. Las fragancias acuáticas evocan olores marinos y oceánicos, que transmiten aire puro, fresco y vivaz. Las verdes están compuestas por notas de base cítricas mezcladas con extractos de hierba recién cortada. Por último, las fragancias frutales encuentran su principal componente en las esencias de frutos rojos. Los perfumes surgen de la mezcla de un conjunto de materias primas y para comprenderlos es necesario conocer la familia olfativa a la que pertenecen. El perfumista de Laboratorios Natuaromatic, José Sánchez, utiliza la rueda de las fragancias de Michael Edwards para la elaboración de las más de 200 referencias registradas en nuestro catálogo de 2017. De este modo, elabora fragancias que representan diferentes personalidades con el objetivo de generar una experiencia positiva entre sus clientes.

El perfume (proveniente del latín PER "por" y FUMARE, "a través del humo") hacía referencia, en tiempos muy antiguos, a la sustancia aromática que desprendía un humo fragante al ser quemada. En la actualidad, la palabra «perfume» se refiere al líquido aromático que usa una persona, para desprender un olor agradable.